Paleta de Bellota 100% Ibérico

115.00

Paleta de Bellota 100% ibérico de 4,5-5,5kg

Nuestra Paleta de Bellota procede únicamente de Cerdos Ibéricos con pureza de raza seleccionada, en estricto régimen de extensivo, criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular.

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Descripción

Nuestra Paleta de Bellota procede únicamente de Cerdos Ibéricos con pureza de raza seleccionada, en estricto régimen de extensivo, criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular. Como nuestro Jamón Ibérico de Bellota, es la culminación de un largo proceso de elaboración: raza ibérica, dehesa, alimentación natural, sal, reposo y tiempo.

La alta proporción de ácido oléico en su grasa le confine aromas y sabores irrepetibles y exclusivos de la Bellota. Elaboradas artesanalmente, las paletas se curan en secaderos naturales y maduran en nuestras bodegas.

Un producto noble, exquisito, igualable al Jamón Ibérico de Bellota, por su jugosidad, textura, aroma, sabor y nutrientes.

Curación: A partir de 30 meses.

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